廣州市必德通用設(shè)備有限公司自1993年開發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)花生、瓜子烘炒設(shè)備到現(xiàn)在，公司有三大系列的產(chǎn)品：咖啡烘焙機(jī)成套設(shè)備；開心果、花生、瓜子等農(nóng)副產(chǎn)品烘烤設(shè)備；米排粉自動(dòng)化生產(chǎn)線。

必德利人堅(jiān)持以“低成本投入、高品質(zhì)收獲”為生產(chǎn)原則。經(jīng)過多年積累的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐，虛心聆聽客戶回饋的意見和要求。用心專注設(shè)計(jì)出多款低能耗的咖啡烘焙機(jī)及煙氣凈化系統(tǒng)，做到精益求精。深得各國咖啡專家的一致好評(píng)！

必德利咖啡烘焙機(jī)，本著性價(jià)比為原則，做到有人飲咖啡的地方，就有必德利咖啡烘焙機(jī)。

我們?yōu)榭蛻籼峁┦矍笆褂玫募夹g(shù)培訓(xùn)，設(shè)計(jì)配套方案，售后安裝調(diào)試，定期跟蹤設(shè)備使用情況。出現(xiàn)設(shè)備故障提供快速的維修服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。

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生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之后，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。咖啡豆的烘焙過程中，成分的轉(zhuǎn)變是十分復(fù)雜的，畢竟咖啡豆是有機(jī)物，所以這個(gè)成分的轉(zhuǎn)化是一個(gè)非常復(fù)雜，而且以現(xiàn)代的有機(jī)化學(xué)知識(shí)是無法完全理解的。咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結(jié)果當(dāng)然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經(jīng)過適當(dāng)?shù)暮姹海庞锌赡芗庸こ龊玫目Х仁於梗膊趴赡転橹谱骱每Х忍峁┮粋€(gè)好的前提條件。

將咖啡豆在高溫下烘焙，創(chuàng)造出咖啡獨(dú)特的色澤（近似琥珀色，看烘焙程度要求而定）、風(fēng)味與芳香。烘焙使淡綠色（或淺黃色）的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。優(yōu)質(zhì)的烘焙，能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表現(xiàn)出來。

烘焙的過程中會(huì)產(chǎn)生一連串的化學(xué)變化。經(jīng)過大約5-25分鐘的烘焙（依所選取溫度而定），綠色的咖啡豆會(huì)失去部分濕度，轉(zhuǎn)變成黃色。在此過程中，咖啡豆會(huì)膨脹，從結(jié)實(shí)的、高密度的生豆?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榈兔芏鹊呐钏蔂顟B(tài)。經(jīng)過這一過程，咖啡豆體積會(huì)增大約一倍，開始呈現(xiàn)出輕炒后的淺褐色。這一階段完成之后（大約經(jīng)過8分鐘的烘焙），熱量會(huì)轉(zhuǎn)小。咖啡的顏色很快轉(zhuǎn)變成深色。當(dāng)達(dá)到了預(yù)設(shè)的烘焙深度，可以用冷空氣來為咖啡豆降溫，以便停止烘焙過程。

專業(yè)咖啡的烘焙方式通常分為下例八個(gè)階段。

1、極淺烘焙（LIGHTRoast）

烘焙程度：極淺度烘焙，又名淺烘焙。淺褐色，第一爆開始前后，195~205度。

所有烘焙階段中最淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此狀態(tài)幾乎不能飲用。一般用在檢驗(yàn)上，很少用來品嘗。

2、淺烘焙（CINNAMONRoast）

烘焙程度：淺度烘焙，又名肉桂烘焙。黃褐色，第一爆結(jié)束，約205度。

一般的烘焙度，外觀上呈現(xiàn)肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度強(qiáng)，為美式咖啡常采用的一種烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUMRoast）

烘焙程度：中度烘焙，又名微中烘焙。褐色，約205~215度。

中度的烘焙火候和淺烘焙同屬美式的，除了酸味外，苦味亦出現(xiàn)了，口感不錯(cuò)。香度、酸度、醇度適中，常用于混合咖啡的烘焙。

4、中烘焙（HIGHRoast）

烘焙程度：中度微深烘焙，又名濃度烘焙。紅褐色，約215~225度。

屬于中度微深烘焙，較微中烘焙度稍強(qiáng)，表面已出現(xiàn)少許濃茶色，苦味亦變強(qiáng)了。咖啡味道酸中帶苦，香氣及風(fēng)味皆佳，最常為日本、中歐人士所喜愛（藍(lán)山咖啡）。

5、中深烘焙（CITYRoast）

烘焙程度：中深度烘焙，又名城市烘焙。深褐色，點(diǎn)狀出油，第二爆開始前約225~230度。

最標(biāo)準(zhǔn)的烘焙度，苦味和酸味達(dá)到平衡，常被使用在法式咖啡（巴西、哥倫比亞）。

6、深烘焙（FULL-CITYRoast）

烘焙程度：微深度烘焙，又名深城市烘焙。

較中深烘焙度稍強(qiáng)，顏色變得相當(dāng)深，苦味較酸味強(qiáng)，屬于中南美式的烘焙法，極適用于調(diào)制各種冰咖啡。

7、極深烘焙（FrenchRoast）

烘焙程度：深度烘焙，又名法式烘焙。深褐色，表面出油，約230~235度。

又稱法式或歐式烘焙，屬于深度烘焙，色呈濃茶色帶黑，酸味已感覺不出，在歐洲尤其以法國最為流行，因脂肪已滲透至表面，帶有獨(dú)特香味，很適合咖啡歐蕾，維也納咖啡。

8、極深烘焙（ItalianRoast）

烘焙程度：極深度烘焙，又名意式烘焙。接近黑色表面油膩，約240度以上。

又稱意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁國家，適合快速咖啡及卡布基諾。